Sup Buntut Goreng

KALI ini, sup buntut goreng bisa menjadi menu utama Anda. Sup ini berisi buntut sapi yang digoreng. Sebelumnya buntut terlebih dahulu dilumuri telur. Sup buntut ini disajikan di atas tungku Solo berukuran mini yang mirip kendi dengan api kecil di bawahnya. Tujuannya, agar sup terus tersaji dalam keadaan panas.

Bahan:

2 bulatan buntut sapi, rebus
2 butir telur
1 sdm garam
1 sdt vetsin
1 sdt lada
Saus kenari secukupnya

Cara membuat buntut goreng:

Saus dan bumbu dimasukkan, lalu kocok.
Buntut sapi dimasukkan ke telur, lalu goreng hingga matang.

Bahan sup:

5 liter air
1 biji pala, memarkan
2 sdt garam
0,5 sdt merica bubuk
2 buah wortel, potong menurut selera
2 buah kentang, potong menurut selera

Cara membuat:

1. Rebus 1,5 liter air.

2. Masukkan biji pala, tambahkan garam dan merica. 3. Masak hingga sayuran matang, angkat.

4. Masukkan wortel, kentang, dan tomat. Masak hingga sayuran matang, angkat.

5. Siapkan tungku, tuang, isinya, dan taburi bawang goreng.

(Koran SI/Koran SI/tty)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/12/17/307/286134/307/sup-buntut-goreng

---